兵庫県赤穂市にあるナポリ海鮮料理店SAKURAGUMIの石釜で焼くナポリピザを日本中の多くの人に食べてもらいたいとプロジェクトが発足したのはかれこれ１年前。ピッザクラフト専業メーカーT社。冷凍流通大手N社。西川シェフと弊社。４社での合同プロジェクトは何度も中断！！を繰り返しながらもようやく基本の味が決まりました。
日本で最初にナポリピッザ協会から正式に「伝統的なポリピザを焼くお店」として認定され、現在はナポリピッザ協会日本支部長を兼任する西川シェフが要求するレベルは半端ではなく、製造担当のT社T氏及び研究室職員は日本ナンバーワン品質のプライドを掛けた商品開発でした。
さすがに西川がOKを出したクラフトの出来は掛け値なしにクオリティーナンバーワンでした。製品は冷凍品になりますが、市販の“チンピザ”とは別物です。
弊社が販売元になり、生協ルートから発売開始となります。
詳細はまた決まり次第発表いたします～。