スローフードを求めて、全国または世界各地を訪れる旅
愚息が高校時代を過ごした福井県敦賀市にある寿司屋である。
高校野球の試合があるたびに夕食はほぼ丸勘と決めていた程に通ったお店である。
大将は敦賀高校の野球部OBで甲子園出場の経験もあり、愚息をいつも気に掛けてくれていた。
跡継ぎの息子さんも近大陸上部OBでスポーツマンらしく礼儀正しい青年だ。
約２年ぶりの来店にもかかわらず、顔を見るなり「懐かしいですね。息子は大学で野球がんばってますか？」なんて話になるのだから嬉しい限りである。
ここのお店は丁寧な仕事と厳選された地元で水揚げされたネタ。背伸びしている処が一切ないのが素晴らしい。豪華さや雰囲気など比べれば都会の有名店にはひけをとる箇所もあるかもしれないが、人柄、ネタ、値段などトータルで敦賀一の寿司屋だと思う。
丸勘
福井県敦賀市本町１－５－２０
０７７０－２２－１０４４
１７：００～２１：００頃（ネタがなくなれば閉店）
月曜定休 日曜日に休む場合もあると記憶している？ので電話で確認してください。
座敷や二階席もあるが、やはりカウンターで大将や息子さんとのやり取りを楽しむのがお宜しいのではないでしょうか。
敦賀の名店に３アッパレ！！！
金沢一の繁華街香林坊から一筋入った飲み屋が連なる場所が片町。京都の三条木屋町、先斗町から四条にかけてのエリアと良く似ている。
地元の魚介と野菜にこだわる居酒屋「ぶん家」http://www.kanazawafoodya.com/bunketop.htm 隣が姉妹店「一合半」
造りは旬の天然寒ぶり、つぶ貝、さわら、甘エビ、のどぐろなど。
銀むつの照り焼き。魚介の能登いしる焼き。（いしるとは？http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%84%E3%81%97%E3%82%8B）
岩もずく酢、能登牡蠣の雑炊など、魚好きにはたまらないお店である。
そして野菜の焚き物もお上品で京料理の風情を醸し出している。
写真は加賀れんこんの天ぷら、金時草の酢の物。金時草とは加賀伝統野菜に指定されている在来種で色は紫、味もツルムラサキって感じ。ついでに五郎島金時芋http://www.gorojima-kintoki.com/も食べてしまいました。
加賀の酒も充実。至極の時間でした。
金沢市木倉町１－７
０７６－２６１－８８８１
１７：００～２１：００
火曜定休
四方を山で囲まれた京の料理に能登の魚介が加味された料理が加賀料理。市内には格式高い加賀割烹の料理屋も多いようですが、気楽にしかも財布に優しく食したいのであれば、ここがオススメです。
３アッパレ！！
浪速の台所と言えば黒門市場。京都は錦。で金沢は近江市場。観光雑誌やグルメ情報には必ず紹介されているのが「廻る近江市場寿司」ちょっと楽しみにしておりましたが・・・・・
地元産ののどぐろ、つぶ貝はさすがに新鮮。
しかし、ブリはコテコテ養殖。しめ鯖は既製品（きっと）イワシは鮮度悪し。やはり青背の違いがその寿司屋の格の違いだと思うのです。
廻る寿司といっても、全サラ１００円ではなく、そこそこ（函館市場くらいかな？）の価格です。
旨いネタとそうでないネタがあるのはある意味”ふつ～”かもしれません。所謂一部のネタを除けば、どこにでもある普通のくるくる寿司です。
金沢市下近江町２８－１（近江市場内）
０７６－２６１－９３３０
１０：００～２０：００
年中無休